四川閣「本格四川料理」

四川閣「本格四川料理」で味わう四川料理は、辛さだけでなく、花椒のしびれや香りをじっくり楽しみたい人にも気になるラインアップです。四川風マーラータンを頼んだ人からは、香ばしさと麻辣のしびれ、砕いたピーナッツの風味が印象に残ったという声があり、具だくさんで食べ応えがあったとの感想も。別の来店者は、卓上の麻辣で好みの辛さに調整できたことや、辛い料理のあとに白濁スープを口直しにしたことを紹介しています。小サイズはご飯が付かないという感想もあるので、ほかの料理と組み合わせるなら、餃子や白ご飯を添える選び方もよさそうです。

辛さを前面に出さずに楽しみたいときは麻婆豆腐も候補に。ランチで食べた人は、濃すぎない味付けと控えめな辛さを挙げ、卓上調味料で加減できたと話しています。同じく昼の定食には青椒肉絲や担々麺があり、単品では汁なしの成都担担面、四川風牛肉面も選べます。麺を主役にするか、ご飯と一緒に定食を選ぶかで、食事の組み立ても変わります。

小皿料理を添えるなら、豚の耳ときゅうり和えやピータンとピーマン和えなどの冷菜、味付けモミジや豚足といった味付け料理もメニューに並びます。味付けモミジについては、柔らかく餅のような食感だったという来店者の感想もあり、麺や主菜にもう一品足したいときに目を向けたい料理です。四川閣はランチとディナーのメニューがあり、イートインのほかテイクアウトや店先受取にも対応しています。